About 66

關於 66

從彰化溪湖出發，一間專做北海道風味甜點的小店。

Our story

從溪湖出發的
北海道滋味

在彰化溪湖廚房，有一間專做北海道風味甜點的小店——66 CHEESECAKE。

一開始，我們只想做一件事：讓台灣的朋友不用出國，也能吃到一口道地的北海道乳酪蛋糕。於是我們選用北海道十勝鮮乳，由主廚每天現烤，做出蓬鬆綿密、清爽不膩的輕乳酪蛋糕。

從一顆乳酪蛋糕開始，我們陸續做出不加一滴水的十勝牛奶布丁、夾著兩公分厚餡的奶油三明治冰淇淋、用法國 AOP 發酵奶油烤的牛牛曲奇餅乾。每一款甜點，都是我們想分享給重要的人的味道。

現在，66 CHEESECAKE 從溪湖總店走進台北、板橋、台中的百貨門市，也透過線上宅配，把這份北海道的乳香送到更多人的餐桌上。

北海道輕乳酪蛋糕切面 手工拌製乳酪

Philosophy

簡單的原料，用心的每一天

我們不追求放得久，只追求你吃到的那一口是剛做好的。
從原料的產地、奶油的含乳量，到每天幾點開始備料，都是同一個標準。

  1. 01

    好原料

    北海道十勝鮮乳、法國 AOP 發酵奶油，從源頭挑選我們信任的食材。

  2. 02

    每日現做

    主廚當日現烤出爐，把最新鮮的狀態交到你手上。

  3. 03

    傳遞心意

    無論是自己享用、家人分享，或送給重視的人，都希望這份甜點能替你說聲謝謝。

Our promise

製作的三個堅持

北海道十勝鮮乳牛奶布丁

01 / Tokachi milk

北海道十勝鮮乳

十勝位於北海道東部，是日本知名的酪農產地。我們的牛奶布丁 100% 使用北海道十勝鮮乳製作、不加一滴水；輕乳酪蛋糕與奶油三明治冰淇淋，也都以十勝乳製品為基底，入口就是濃郁卻清爽的乳香。

法國 AOP 發酵奶油曲奇

02 / AOP butter

法國 AOP 發酵奶油

牛牛曲奇餅乾選用法國 LESCURE 萊思克 AOP 產區認證奶油，以傳統工法製成 84% 含乳量的發酵奶油，不添加人工香精，留下淡淡的奶油後韻。

主廚每日現烤輕乳酪蛋糕

03 / Made daily

每日現做

輕乳酪蛋糕由主廚當日現烤出爐，牛奶布丁每日新鮮現做。現做甜點採預購制、每日限量，就是為了讓你吃到最好的狀態。

  • 開放烘焙廚房
  • 無人工添加物

Stores

來門市找我們

66 CHEESECAKE 的起點在彰化溪湖，現在也走進台北、板橋、台中的百貨門市與快閃據點。
每間門市每天新鮮出爐，部分商品限量供應，售完為止。

彰化縣 溪湖糖廠總店

彰化縣 溪湖糖廠總店

Xihu Sugar Factory Main Store

溪湖糖廠旁。總店每日現烤出爐，現做甜點採預購制、每日限量。

  • 百貨快閃

    66 CHEESECAKE 不定期在全台百貨快閃，帶著現做泡芙與人氣甜點到你身邊。快閃據點、供應口味與價格依各檔期調整。

    追蹤 @66cheesecake

Products

看看我們做了什麼

八大系列、11 款商品，依溫層分為常溫、冷藏、冷凍三種配送方式。現做商品採預購制，每日限量。

看全部商品

哲學

簡單的原料，用心的每一天

  • 好原料

    北海道十勝鮮乳、法國 AOP 發酵奶油，從源頭挑選我們信任的食材。

  • 每日現做

    主廚當日現烤出爐，把最新鮮的狀態交到你手上。

  • 傳遞心意

    無論是自己享用、家人分享，或送給重視的人，都希望這份甜點能替你說聲謝謝。